Recept: courgette soep

Regelmatig maak ik courgette soep, een smaakvol en makkelijk recept die ik op verzoek van mijn vriendinnen moet delen op mijn blog, bij deze ladies!

Wat heb je nodig:

2 uien

3 teentjes knoflook
2 grote courgettes
2 theelepels mosterd
1 blikje tomatenpuree

1 bouillon blokje
1 liter water
olijfolie
1 bakje kruidenkaas of melk
diepe pan
keukenmachine om te pureren

Hoe maak je de soep:

Begin met het snijden van de uien, knoflook en courgettes in kleine stukjes.
Zet de pan op hoog vuur en doe er een scheutje olijfolie in. Voeg de uien, knoflook en in stukken gesneden courgettes toe. Roer regelmatig in de pan totdat alles glazig is geworden en voeg 2 theelepels mosterd toe. Doe alles in een keukenmachine tot het vloeibaar is geworden.

Vervolgens kook je 1 liter water en voeg het bouillonblokje toe, wanneer het bouillonblokje is opgelost voeg je de vloeibare courgettes toe. Om extra smaak aan te brengen doe je er een blikje tomatenpuree en wat roomkaas bij (denk aan Paturain, Galan) zodat de soep wat dikker en voller van smaak wordt. Wanneer je de soep wat magerder wilt houden kun je de roomkaas ook vervangen door melk.

Ongeveer een kwartiertje zachtjes laten koken en je hebt een heerlijk vullend soepje!

Tip: je kunt soep makkelijk invriezen, wat ideaal is als je een keer geen zin of tijd hebt om te koken.

Sweet memories

I have my first diary when I was 9 years old. You know, a diary with a lock on the side and a horse on the cover. Since then I have always written diaries, writing daily or every few months. A diary is a way to get rid of my thoughts and keeping memories forever. Since last year I have collected also many photographs, tickets and other special things in my diary, so it seems a real (life) story.

A diary is a collection for myself and who knows when I grow up, even for my children. 

The left photo is from my own diary.
The other photo's seen on Pinterest.

These are a few of my favorite things..

1. I love vintage jewelry, this beautiful ring is handmade by an artist, seen on etsy.com

2. My homemade cards for my little sister and friends in the Netherlands. Sending your own (DIY) cards is more fun than just sending an e-mail.

3. Brigitte Bardot, her hair looked like she hasn't done anything special to create this romantic messy hair. More photos: Glamamor

4. This would be my movie night with friends and family. Photo: miss-design.com

What are your favorites this week?

Photo frame by Pugly Pixel

Creatief met houten kistjes *NL*

De kistjes die vaak worden gebruikt voor de markt zijn multifunctioneel in en om het huis. Ik heb acht kistjes die ik steeds op een andere manier gebruik: als salontafel, boekenkast, nachtkastjes, opslagruimte, kerstboom standaard, handdoekenkast in de badkamer… er zijn talloze combinaties mogelijk. Het doorleefde hout maakt het juist een accessoire en past bij ieder interieur.

These are a few of my favorite things..

 1. Relax in a hammock of Caribbean Sway. A hammock is a original gift, check the website of Caribbean Sway for more information.

2. Make Your Own Tea Bags! Seen on the blog of Elsie Larson, a beautifull mess

3. Beautiful water lilies, with led light to create a romantic atmosphere around your pool or in your garden. For more information about this product, e-mail me!

4. I love headbands! Currently out of stock (but still on my wishlist) Love Taza's Pocahontas headband.

Photo frame by Pugly Pixel

Welkom op mijn blog!