Recept: Quiche

Dit recept heb ik gekregen van mijn schoonzusje toen ze bij ons op vakantie was. Een quiche is geschikt als avondeten met een kleine frisse salade erbij, maar ook geschikt om mee te nemen als klein hapje naar het strand of picknick.

Wat heb je nodig:

1 pakje bladerdeeg
2 eieren
125 gr crème fraiche
geraspte belegen kaas
I pakje schwarzwalderham
magere spekjes, uitgebakken
1 bakje kastanje champignons
1 prei

Hoe maak je de quiche:
Bekleed de bakvorm met bladerdeeg (bodem + zijkanten). Bedek het bladerdeeg met de plakjes schwarzwalderham en zet dit 5 minuten in de oven zodat het bladerdeeg al wat gaar kan worden. Haal de bakvorm weer uit de oven en schep het mengsel van spek, champignons en prei (in pan gebakken) erin. Maak een mengsel van de crème fraiche, de eieren en de kaas en schenk dit over het groentemengsel. Warm de oven voor op 200 graden en zet de quiche 30 tot 45 min in de oven. 

Heb jij  nog ideeën of tips voor een lekkere quiche?